Ponen el vaso el chocolate en trozos y rállalo 15 segundos en velocidad 10. Añade el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar vainillado y mezcla todo 10 segundos en velocidad 4. Después cuece 8 minutos, 90ºC, velocidad 3. Vierte en vasitos de cristal y deja enfriar. Decora con galletas o pepitas de chocolate, al gusto.
Comosalsa haremos unas natillas de canela. Dispondremos 1 vaso de leche en un cacito al fuego. Por otro lado mezclaremos en un cuenco 2 huevos con 2 cucharadas de azúcar, una pizca de canela molida y media cucharada de harina. Cuando la leche hierva la verteremos sobre el cuenco sin parar de mover y llevaremos de nuevo al
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Sihiciera falta, añadimos un chorrito de leche para aligerar un poco la masa, que debe quedar espesa, pero bastante pegajosa. Pasamos la mezcla a una manga pastelera y, sobre una bandeja con papel de
1 sobre de levadura sin gluten – 1 sobre de preparado de natillas sin gluten (yo marca Hacendado) – 120 ml de leche – 100 ml de aceite de girasol . Preparación: Mezclamos las harina junto con la levadura y el preparado de natillas. Reservamos. Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche, batimos.
Pasosa seguir. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix ® y programa 8-10 minutos, 90º en velocidad 4. Sirve en moldes y deja enfriar. Una vez frías las natillas, sirve espolvoreando con canela en polvo. Listo.
Triflede natillas, bizcocho y frutas de Elena Aymerich del programa de televisión Casi casero. Lo primero que hacemos es añadir esencia de vainilla a las natillas (o cualquier otra esencia: canela, almendra, café, cacao). Confeccionar un almíbar con el azúcar y 100 ml de agua. Calentar hasta que se disuelva y una vez frío, añadir el licor de avellana.
Observaronque las natillas no son productos excesivamente calóricos, ya que los valores medios de kilocalorías suelen ser de 109 kcal/100 gramos para las de vainilla, 118 en el caso de las de
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bizcocho de natillas de sobre
